Allergisch voor garnalen? Misschien groei je er overheen

Een onderzoek heeft uitgewezen dat mensen met een allergie voor schaaldieren mogelijk een tolerantie voor garnalen en mogelijk kreeft opbouwen naarmate ze ouder worden.

Allergieën voor schaaldieren behoren tot de meest voorkomende voedselallergieën, maar een Amerikaans onderzoek heeft uitgewezen dat patiënten mogelijk tolerantie voor garnalen en mogelijk kreeft en mosselen kunnen opbouwen naarmate ze ouder worden.



Allergieën voor schaaldieren houden meestal aan tot in de volwassenheid, met reacties variërend van milde symptomen, zoals verstopte neus en netelroos, tot ernstige of zelfs levensbedreigende problemen zoals luchtwegvernauwing, maar er is weinig bekend over hoe kinderen en volwassenen verschillen in de immuunrespons op garnalen eiwitten.

Maar onderzoekers van de Mount Sinai School of Medicine in New York hebben ontdekt dat volwassenen die allergisch zijn voor garnalen, over het algemeen een minder intense reactie van het immuunsysteem op de schaaldieren hebben in vergelijking met kinderen.



Voor hun studie, gerapporteerd in de Journal of Allergy and Clinical Immunology, keken onderzoekers naar bloedmonsters van 34 kinderen en 19 volwassenen met een voorgeschiedenis van allergische reacties op garnalen.



Ze vonden bij kinderen dat de bloedspiegels van IgE-antilichamen tegen garnalen doorgaans vier keer hoger waren dan bij volwassenen. De antistoffen van de kinderen hadden ook de neiging om zich aan meer garnaleneiwitten te binden en sterker aan die eiwitten te binden.

Onderzoeker Rosalia Ayuso zei dat de bevindingen de eerste zijn die aantonen dat kinderen over het algemeen een sterkere sensibilisatie van het immuunsysteem voor garnalen hebben dan volwassenen.

De onderzoekers merkten op dat de studie de deelnemers niet in de loop van de tijd volgde, en het is niet bekend op welke leeftijd ze voor het eerst gesensibiliseerd werden voor garnalen, dus het is onduidelijk of de volwassenen in de kindertijd gesensibiliseerd waren en vervolgens geleidelijk een vermindering van hun garnalenantilichamen hadden.



De bevindingen suggereren echter dat allergische reacties op garnalen met de leeftijd kunnen afnemen, volgens het team van Ayuso. De onderzoekers zeiden dat het voor volwassenen met een voorgeschiedenis van garnalenallergie de moeite waard kan zijn om objectieve tests te ondergaan, met een voedseluitdaging, om te zien of ze een tolerantie hebben opgebouwd.

Voedseluitdagingen - waarbij een allergiepatiënt het verdachte voedsel onder medisch toezicht consumeert om te zien of het een reactie veroorzaakt - wordt beschouwd als de gouden standaard voor het diagnosticeren van voedselallergieën.

Er zijn ook andere tests - de huidpriktests en antilichaambloedtesten - maar ze zijn niet altijd een nauwkeurige maatstaf om te bepalen of een voedingsmiddel een fysieke reactie zal veroorzaken.



In een recent onderzoek, merkt het team van Ayuso op, kon de helft van de deelnemers met een voorgeschiedenis van reacties op garnalen of positieve resultaten bij huidprik- of bloedtesten zonder problemen garnaleneiwitten eten tijdens een voedseluitdaging.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.